Pierniczki, miękie i łatwe ;)

Witajcie drogie szafowiczki.
Wiem, że jest mnóstwo takich tematów, ale ja nie dość, że nie obeznana w kuchni to jeszcze blondynka

Ale do rzeczy. Prosiłabym o jakiś łatwy przepis na smaczne pierniczki świąteczne. Mam tylko dwa warunki
Chciałabym, żeby nie były za twarde, żeby każdy mógł je spokojnie pogryźć i drugi warunek.. żeby nie trzeba było odstawiać ciasta na zbyt długo. Takie do zrobienia i zjedzenia od razu

Aaaa i prosiłabym jeszcze o podawanie składników mniej więcej w postaci ile to szklanek itp, ponieważ nie mam wagi

Z góry dziękuję Wam dziewczyny!

Aromatyczne pierniczki

140 g niesłonego masła, pokrojonego
w kostki i roztopionego
115 g ciemnobrązowego cukru
90 g melasy, najlepiej
ciemnobrązowej
1 jajko
250 g mąki
30 g mąki ze środkiem
spulchniającym
3 łyżeczki mielonego imbiru
2 łyżeczki mielonego cynamonu
3/4 łyżeczki mielonych goździków
3/4 łyżeczki mielonej gałki
muszkatołowej
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Kolorowy lukier
1 białko
1/2 łyżeczki soku cytrynowego
125 g cukru pudru, przesianego
różne barwniki


Lekko natłuścić dwie blachy do pieczenia. Masło i cukier utrzeć na puszystą masę, następnie dodać jajko i melasę. Dołożyć obydwa rodzaje mąki, przyprawy oraz sodę i wymieszać. Przełożyć na oprószoną mąką powierzchnię i ugniatać, dopóki ciasto nie stanie się gładkie. Przykryć folią i chłodzić przez 10 minut.

Następnie podzielić je na pół i rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia, do grubości 4 mm. Ciasto ułożyć na blachach i chłodzić przez 15 minut, dopóki nie stwardnieje. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni Celsjusza.

Z ciasta powycinać serduszka, a w każdym z nich zrobić na środku niewielki otwór (można przewlec przez nie wstążeczki i powiesić na Bożonarodzeniowej choince). Serduszka ułożyć na blachach i piec przez 10 minut. Wyjąć i odstawić na 5 minut, następnie przełożyć na metalową podstawkę.

Aby przygotować lukier, należy ubić jajka na pianę. Dodać sok z cytryny oraz cukier i mieszać aż masa stanie się gładka. Dodac barwnik, wymieszać i udekorować serduszka lukrem.

36 pierniczków


Jeśli masz jakieś pytania odnośnie przepisu, to pisz

Dziękuję bardzo, wyglądają przepysznie Postaram się zrobić przynajmniej podobne

Proszę bardzo Jeśli masz ochotę, podam Ci jeszcze przepis na wyśmienite cytrynowe gwiazdki. Sama je dzisiaj robiłam Przepis jest krótszy i prostszy.
Co do pierniczków, nie radziłabym zmieniać proporcji składników takich jak mąka, masło itp. ponieważ przepis może nie wyjść.
Co do goździków, cynamonu itd - jak najbardziej

o jaaa... ale super pierniczki
no! to teraz wszystkie blondynki (ja też, ja też!) do kuchni i pieczemy

Ooo to na te gwiazdki też bym chciała

Ja na razie kolekcjonuje przepisy, jutro zamknę się w kuchni i przez cały dzień nikogo nie wpuszczę

Cytrynowe gwiazdki

125 g miękkiego niesłonego masła,
grubo posiekanego
125 g miałkiego cukru
2 żółtka
2 łyżeczki skórki z cytryny, drobno
startej
155 g mąki
110 g mąki kukurydzianej
cukier puder, do dekoracji


Piekarnik rozgrzać do 160 stopni Celsjusza. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Masło i cukier utrzeć na kremową masę. Dodać żółtka, skórkę cytrynową, mąkę zwykłą oraz kukurydzianą i mieszać do uzyskania miękkiego ciasta. Ciasto przełożyć na oprószoną powierzchnię i rozwałkować na placek o grubości 1 cm.

Z ciasta wyciąć gwiazdki, ułożyć na blasze i piec przez 15-20 minut, aż się zarumienią. Studzić na metalowej podstawce. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

22 ciasteczka

Taka mała rada, jeśli masz piekarnik z termoobiegiem to czas pieczenia się skraca. Wiadomo, ze pierwsza blacha będzie się "robić" dłużej, przy kolejnych musisz uważać żeby nie spalić ciasteczek Muszą być lekko zarumienione.
Do do dekoracji polecam cukier karmelowo-waniliowy w młynku, pycha