Amarantus przepisy

Witam!Ostatnio w sklepie ze zdrową żywnością kupiłam nasiona amarantusa ze względu na to że maja dużą zawartość żelaza no i nie tylko go ale i innych składników mineralnych.A że mój maluch ma anemię i potrzebuje żelaza chciałabym coś z niego zrobić tylko nie wiem co.Może macie jakieś sprawdzone smaczne potrawy właśnie z amarantusem?Proszę o przepisy.Pozdrawiam
Nikt nie pomoże?Ja znalazłam przepis na racuchy z amarantusem,zrobiłam i muszę przyznać że smaczne.