Ciasto na naleśniki

Przepis Magdy Gessler - zawsze wychodzi :-) Na około 12-14 szt.

Składniki:
- 1 ½ szklanki mleka,
- 1 ½ szklanki wody,
- 2 jajka,
- 2 szklanki mąki,
- szczypta soli

Wykonanie:
Ubić jajka z odrobiną soli. Dodać mąkę, wlać mleko i wodę. Dokładnie wymieszać i sprawdzić, czy ciasto ma dobrą konsystencję, podnosząc łyżkę pionowo - powinno spływać i jednocześnie pokrywać powierzchnię łyżki.

Smażyć naleśniki na płaskiej patelni na klarowanym maśle.
//
Ja jak smażę smaruje nagrzaną patelnie watą nasączona oliwą.

jak się doda gazowanej wody mineralnej to bedzie bardziej puszyste

ja z tego przepisu robiłam dzisiaj i są pycha, tzn były bo mój kawaler zjadł wszystkie, ta masa tak mu smakowała, że prosił o dokładkę, może w przyszłym tygodniu ponownie zrobię nalesniki.

Ja ostatnio robiłam z mąki kokosowej - wychodzą inne, bo ta mąka nie ma glutenu, ale bardzo ciekawe w smaku. No i pyszne są z mąki kasztanowej, ale strasznie drogie

robię tak od zawsze ... nie trzeba mi przepisu wg Gesslerowej

Ja też nie potrzebuje przepisu Magdy gesller, aby wyszly naleśniki, nie ma co przesadzać, kazde nalesniki mają identyczny prawie skład. Nie popadajmy w paranoje, wazne jest to co dodamy do naleśników to to daje prawdziwy charakter i smak

Cytat
carmena7
Ja ostatnio robiłam z mąki kokosowej - wychodzą inne, bo ta mąka nie ma glutenu, ale bardzo ciekawe w smaku. No i pyszne są z mąki kasztanowej, ale strasznie drogie

A gdzie taką mąkę kasztanową można znaleźć? Ja jej jeszcze nie wiedziałam w żadnym sklepie.

Cytat
Gustinka

Cytat
carmena7
Ja ostatnio robiłam z mąki kokosowej - wychodzą inne, bo ta mąka nie ma glutenu, ale bardzo ciekawe w smaku. No i pyszne są z mąki kasztanowej, ale strasznie drogie

A gdzie taką mąkę kasztanową można znaleźć? Ja jej jeszcze nie wiedziałam w żadnym sklepie.

W każdym sklepie ze zdrową żywnością, ale ostatnio, o dziwo, kupowałam w auchan w dziale eko i to w promocji. Jednak nawet w promocji to było prawie 13 zł za pół kilograma. Mąka jest pyszna, lekko słodkawa w smaku i jak się zrobi naleśniki z niej + mleko kokosowe + jajka to po prostu niebo w gębie.
Ostatnio robiłam z samej mąki kasztanowej _ 4 czubate łyżki + 5 jaj + 3/4 mleka kokosowego. Takie naleśniki są wyjątkowo delikatne, więc ostrożnie przy przewracaniu na drugą stronę.

Hmm to może zajrzę do tego Auchan. Co prawda nie jest tania ta mąka, ale warto chyba ją spróbować.

Najlepszy przepis na ciasto naleśnikowe to:
- 2 szklanki mąki
- 2 szklanki mleka
- 2 łyżki stołowe cukry
- 2 jajka
- 2 łyżki oleju (wtedy na patelnie już nie lejemy)

CUkier można zamienić na łyżeczkę soli - idealne na krokiety, a w mniejszej ilości doskonale sprawdzi się na ciasto do ryb (ja używam np. do ^{<moderacja-spam>}

mleko jajko maka olej - cały przepis na ciasto! to tego słodka masa (ja gotowa wykorzystuje) orzechową, twaróg z rodzynkami i uczta gotowa!

Moje ciasto naleśnikowe też jest wyśmienite. Przepis tradycyjny z wyjątkiem wody, bo zamiast zwykłej dodaję dobrze gazowanej mineralnej wtedy ciasto mam jak puch. Takie gotowe placki moje dzieciaki zwykle spałaszują zanim przygotuję nadzienie

mój maz jakis czas temu pomylił wode gazowana i dodał tonicu nie powiem ciekawy miały smak z lekka goryczka

Hmm nie wiem czy to dla mnie za dziwne trochę. A naleśniki były z farszem wytrawnym, czy ze słodkim?

Bardzo lubię naleśniki z pomidorami, mozarellą i bazylią. Tylko trzeba je zjeść na świeżo, bo namokną, więc do pracy się nie nadają Na słodko tylko na śniadnie