Pomocy !!!

Jak już pisałam w poprzednim wątku potrzebuje pomysłu na kolację urodzinową dla Faceta ( ma być 10 osób) . Doszłam do wniosku że zrobię różne mięsa i tu moja prośba do Was macie może jakieś sprawdzone przepisy na przepyszne mięsa ?

fajny wątek, chętnie poczytam:p

moja mam ostatnio zrobiła roladę z piersi kurczaka z fetą i szpinakiem - była przepyszna i kroi się to w takie plasterki-
u szwagra jadłam polędwice marynowaną w musztardzie i miodzie - tez całkiem to dobre było

poszperaj w necie,od tego on jest...
albo przejrzyj dzial kuchnia na forum

Też sie dowiemWiem z doswiadczenia,że na kolacje ze znajmowymi super sprawdza sie racletteprzetestowane.Tylko ważne by miec specjalny ser.A na większe imprezy robiłam specjalne sałatki,bo własnie na miesach nie zabradzo się znam.

Może schab z morelami.

1,5 kg schabu bez kości przekroić wzdłuż natrzeć suszonym czosnkiem, solą, pieprzem(najlepiej białym) odstawić do lodówki na 1,5 godzinki. Pół kg suszonych moreli namoczyć w 250 ml może być żubrówka lub jakiś alkohol 40% ja czasami moczę w ballantinesie( jak mam większą imprezę), do tej zalewy 3 duze łyżki miodu i takie morelki też odstawić na godzinę co jakiś czas mieszając.
Na pierwszej części schabu równo ułożyć dobrze nasączone morele(ciasno), nakryć drugą częścią, pospinać klipsami czy wykałaczkami.

Piec ok 1 h,bez termoobiegu pilnując stopnia wypieczenia, mi najwygodniej piecze się w rękawie(troche krócej), schab jest miękki i soczysty, a nie suchy/ jesli pieke w brytwance podlewam schab wywarem z kostki rosołowej.

Smacznego

Ja robię tak : pierś z indyka wkładam na 24 H do marynaty może być gotowa staropolska lub robię sama z rozmarynu, papryki słodkiej, czosnku i łyżki miodu mogą być też orzechy włoskie. po 24 godz wyciągam mięsko i nacinam ukośnie aby powstał wzorek w karo i wkładam do piekarnika bez przykrycia na ok 1 godz podlewam w trakcie pieczenia wytopionym sosem. Można podawać z żurawiną lub dynią w occie na ciepło i na zimno pokrojone mięso w plastry ok 0,5 cm. Najlepsze że to co zostanie świetnie nadaje się do kanapek

Ja robię zawsze bardzo smaczną pieczeń ala rzymską. Mięso mielone wyrabiamy z jajkiem, bułką tartą oraz z pietruszką i pistacjami, można też dodać trochę wątróbki. Doprawiamy solą i pieprzem. Formujemy z tego owal i okładamy rozbitymi bardzo cienko filetami z kurczaka (najlepiej rozbijać przez folię). Pieczemy około godziny, w temperaturze 180 stopni. Pieczeń bardzo dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno dlatego nie zmarnuje się ani odrobina :-)

Moj niestety nie jada miesa Moze zrob spaghetti albo piersi z kurczaka?

AA no i w necie sa przepisy z ugotowanych,masterchef i kuchennych rewolucji czy ewa gotuje,tam tez zajrzyj.Dużo fajnych przepisów.

Jesli zalezy Ci na czasie, to poprostu kupujesz idyczka, kurczaczka, karkoweczki, mogą być filety, jak kto woli. Przyprawiasz wszystko w swoich smakach, ja przewaznie daje, papryki ostrej, soli, pieprzu, czosnku i skrajam kilka papryczek chili. Na blaszke wlewam troche oleju, maczam papryczki, klade miesko(ktore postalo z 2h w przyprawach) i do tego na osobnej blaszce klade pokrojone na kawalki ziemniaczki w przyprawie i elegancko to wszystko sie piecze. Ja nastawiam na 160 stopni w termobiegu. Do tego salatka z kapusty pekinskiej, kukurydzy, fasolki czerwonej, marchewki, szcypiorku i kto tam co woli, do tego majonezu i przyprawy do smaku. To jest szybki sposob na dobre jedzenie.

ja bym zrobiła pasztet wlasnej roboty z kurczaka do tego zurawina. Można to pdoac na przystawkę.

Kiedyś na blogu Kasi Tusk był fajny pomysł na obiad dla gości. Szukałam ale nie moge znaleść, może Tobie się uda To było coś takiego że kupujesz duży kawał mięcha, przyprawiasz, kładziesz na blasze i na około warzywa i ziemniaki. Pysznie to wyglądało