zapiekanka ziemniaczana

Moja wygląda tak:

Wczesniej podgorowuję ziemniaki,na patelni dusze szynkę w kosteczce z cebulką dodaje bazylię/oregano,wegetkę...do wysmarowanego maselkiem naczynia kroję warstwami ziemniaki w talarkach ok.3-4 mm,przykrywam podsmażoną szynkę z cebulką,znów ziemniaki...wszystko polewam smietanką 20% na wierzch camembert i lazurek ewentualnie żoty ser...podpiekam razem do "gotowości"sera w temp.ok.180 st.

Smacznego!!

Kurczaki ale mi narobiła się ochota na taką zapiekaneczkę mmmm zwłaszcza że wczoraj w Auchan kupiłam 2x Pomysł na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem mielonym ;D tylko lenia w nogach mam i nie chce mi się iść po resztę składników do sklepu ;c

Mój sposób /color]

1) obierasz, gotujesz ziemniaki ale żeby były takie 'średnio ugotowane'
2) Odcedzasz , kroisz w dość grube plastry i wykładasz na spód naczynia (wcześniej nasmarowanego masłem/margaryną)
3) na patelni podsmażasz mięsko mielone (lub kurczaka/szynkę etc) +sól i pieprz, i wykładasz na warstwę ziemniaków.
4) Górna warstwa zależy od tego jakie warzywka lubisz...
- ja często dodaje brokuły / kalafior (wcześniej zblanszowany aby nie były twarde), surową paprykę, cebulę w plastrach , kukurydzę, pieczarki etc
5) w między czasie do rondelka wlewasz... szklankę wody, śmietanę 18 % oraz dodajesz 'przepis na zapiekankę...'obojętnie jaką) , mieszasz i gotujesz przez parę minut.
6) Wyłożone warzywka na warstwie z mięsa doprawiasz (oregano, vegeta, przyprawa do pizzy - ja wybieram te przyprawy do bardziej wyrazistego smaku)
7) Na warzywa wylewasz 'Przepis na'.
8) Ścierasz żólty ser (liliput jest najlepszy) ! i rozkładasz na samą górę zapiekanki.

Piecz przez ok 15 min w 160 stopniach a potem ok 8 min w 190-200 stopniach, żeby ser się ładnie zapiekł


SMACZNEGO

Cytat
Minnie_24
Pyszna jest ta zapiekanka z mięsem mielonym o której pisze MoniqueJulie,uwielbiam ją!

O tak, właśnie ją robię! Pychotka i banalnie prosta, a dodać możesz wszystkie warzywka jakie masz, taki urok zapiekanki, że wrzucić można wszystko ;-) Ale ja akurat lubię klasyczną, taką na jaką jest przepis na opakowaniu.

Ja zawsze do ziemniaczanej daję mięso mielone, pieczarki, duuuużo cebuli i paprykę oczywiście posypane serem. Lubie tez taką ziemniaki + brokuł + cebula + kurczak no i ser. Pyszna jest! Nie używam żadnych śmietan tylko na ogół chude mleko wymieszane z żółtkami.
Nie używam tych wszystkich pomysłow na bo jak zobaczyłam w telewizji że taki pomysł na ma tyle kalorii co obiad ze chabowym i zmieniakami. To właściwie z takim czyms zjadamy dwa obiady! brrr

Cytat
Mija84
Nie używam tych wszystkich pomysłow na bo jak zobaczyłam w telewizji że taki pomysł na ma tyle kalorii co obiad ze chabowym i zmieniakami. To właściwie z takim czyms zjadamy dwa obiady! brrr

ważąc 47kg nie mam potrzeby zawracania sobie głowy kaloriami

Nie każdy ma takie szczęście że waży 48 kg, a że ja tyle nie ważę to podaje jak ja robie

Dziewczyny a sos beszamelowy - która robi, której wychodzi? Ja próbowałam zrobić raz wg przepisu znalezionego w sieci i niestety nie wyszło ;c a tak bardzo mi on smakuje ;x

Cytat
MoniqueJulie
Dziewczyny a sos beszamelowy - która robi, której wychodzi? Ja próbowałam zrobić raz wg przepisu znalezionego w sieci i niestety nie wyszło ;c a tak bardzo mi on smakuje ;x

Hmm ciężko mi będzie podać proporcje bo zawsze robię na oko i zależy ile go potrzebuje Ale tak mniej więcej to daję np 4 łyzki masła, czekam aż się rozpuści później dodaję stopniowo po łyżce mąki pszennej aż uzyskam bardzo gęstą konstystencję i ciężko będzie to mieszać. Mieszam CAŁY CZAS dość szybko by nie porobiły się grudki. Najlepiej używać do tego takiej trzepaczki-mam nadzieje,że wiesz o co mi chodzi Później również stopniowo dolewam mleka (zimne) i też dotąd dopóki uzyskam gęstą konstystencję ale lejącą Doprawiam solą, pieprzem, ostrą paryką i galką muszkatołową

Boczek wędzony usmaż na tłuszczu (ja go prawie zwęglam, ma być kruchutki!), ziemniaki gotuj w posolonej wodzie tak z 20 min by już trochę zmiękły, ale jeszcze nie były gotowe do spożycia, naczynie żaroodporne wysmaruj tłuszczem, kładź talarki ziemniaczane, posyp pieprzem i przyprawą do ziemniaków, na to boczek, ser, znów ziemniaki, przyprawy, boczek, ser, na samą górę ziemniaki, na to najwięcej sera, polej dużym kubkiem śmietany 18% z dodatkiem 1 jajka, pieprzu, soli, czosnku wyciśniętego przez praskę i przyprawy do ziemniaków. Pychotka 33

Ja bym dodała boczek xD

Cytat
agaann19
Ja bym dodała boczek xD

wędzony

Cytat
kasia_susu

Cytat
MoniqueJulie
Dziewczyny a sos beszamelowy - która robi, której wychodzi? Ja próbowałam zrobić raz wg przepisu znalezionego w sieci i niestety nie wyszło ;c a tak bardzo mi on smakuje ;x

Hmm ciężko mi będzie podać proporcje bo zawsze robię na oko i zależy ile go potrzebuje Ale tak mniej więcej to daję np 4 łyzki masła, czekam aż się rozpuści później dodaję stopniowo po łyżce mąki pszennej aż uzyskam bardzo gęstą konstystencję i ciężko będzie to mieszać. Mieszam CAŁY CZAS dość szybko by nie porobiły się grudki. Najlepiej używać do tego takiej trzepaczki-mam nadzieje,że wiesz o co mi chodzi Później również stopniowo dolewam mleka (zimne) i też dotąd dopóki uzyskam gęstą konstystencję ale lejącą Doprawiam solą, pieprzem, ostrą paryką i galką muszkatołową

Dzięki! Spróbuję!

super te przepisy

O nie, narobiłyście smakaa!;c