Jak zrobić bigos?

Mam taaaaką ochotę na bigos, że chyba pierwszy raz w życiu go zrobię
Macie jakieś sprawdzone przepisy, wskazówki? dodajecie grzyby lub pieczarki? pomidorki z puszki?
w ogóle wolicie ze słodkiej czy kiszonej kapusty? a może mieszacie je?
Help! moja zachcianka jest silniejsza ode mnie, wiem że w necie pełno przepisów ale szukam jakiś sprawdzonych wskazówek, żeby był pyszny

też szukałam i znalazłam taki szybki i smaczny z młodej kapusty na youtube

ja to bigos tylko na Boże Narodzenie robię, z grzybami i suszonymi śliwkami koniecznie, bez pomidorów, kapusta kiszona + biała, no i mnóstwo przypraw

ja wolę robić tradycyjny staropolski ;d przepis znalazłam tu:
http://wladca-smaku.pl/przepis-na-bigos/

Dobra kapusta kiszona to podstawa. Aby była dobrze ukiszona, a nie zalatująca octem. Pieczarki do bigosu to zbrodnia. Tylko suszone grzyby (wcześniej trzeba je namoczyć)i parę śliwek suszonych ewentualnie powidła śliwkowe (jedna czubata łyżka). Pomidory nie do bigosu. Pomidory to do zwykłej kapuchy którą ludzie górnolotnie nazywają bigosem.

Cytat
alicja70
Dobra kapusta kiszona to podstawa. Aby była dobrze ukiszona, a nie zalatująca octem. Pieczarki do bigosu to zbrodnia. Tylko suszone grzyby (wcześniej trzeba je namoczyć)i parę śliwek suszonych ewentualnie powidła śliwkowe (jedna czubata łyżka). Pomidory nie do bigosu. Pomidory to do zwykłej kapuchy którą ludzie górnolotnie nazywają bigosem.

Ja robię własnie z takiej młodej kapusty-pyszny!